Nu skriver jeg jo efterhånden mest på Facebook-siden, fordi det er hurtigere og mere overskueligt. Dette indlæg virkede dog for langt til Facebook, så det blev til et egentlig blogindlæg.
I går mødtes jeg med en kvinde, som også har sclerose, som træner meget og som også er meget inspireret af Terry Wahls. Vi drak kaffe i en Kvicklybutik ved siden af mit træningscenter, fordi hun var så sød og forstående at tage hensyn til mine kognitive og energimæssige vanskeligheder. Sådan har hun nemlig også haft det engang, men ikke mere. :)
Vi snakkede meget om kostdelen af the Wahls Protocol, og hverken hende eller jeg formår at følge det 100 %, men vi gør virkelig en stor indsats alligevel - og er langt sundere end før. Så jeg tænkte, at jeg lige ville dele, hvad jeg spiser og drikker på en typisk dag.
Morgen/formiddag
Det første jeg gør er at drikke et glas vand med 1 spsk. æblecidereddike i. Det hjælper på mavens PH-værdi, som hellere skal være basisk end sur. Det er lidt mærkelig, at syre (som eddike jo er) bliver basisk i maven, men det gør det altså - uden at jeg ved eller kan forklare hvorfor. Æblecidereddiken er desuden fermenteret, dvs. at den tilfører nogle af de gode bakterier til tarmen.
Jeg drikker også Bone Broth/boullion, som er fuld af vitaminer og mineraler - og efter sigende hjælper med at reparere en "leaky gut". Derudover drikker jeg et par kopper kaffe - men jeg spiser aldrig morgenmad.
Frokost/eftermiddag
Til frokost kaster jeg mig over dagens første grønne smoothie, der som regel er bygget op på 2,5 dl. grønkål eller spinat (grønne bladgrøntsager). Det udgør ca. halvdelen. Derudover tilføjer jeg ca. 1 dl. jordbær (rød), 1 dl. blåbær (blå/lilla), 1/2 dl. broccoli (svovlrig) og 1/2 banan. Jeg har også 1 tsk. Spirulina-pulver, 1 tsk. kakaopulver, 1 spsk. hampeprotein-pulver og lidt Stevia sødemiddel i. Som væske bruger jeg grøn te, fordi det virker udrensede. Det gør Spirulina-pulveret i øvrigt også.
Min anden smoothie er lige som den første - bortset fra, at blåbær er byttet ud med ananas (gul), som er antiinflammatorisk, og Spirulina-pulveret er byttet ud med endnu en spsk. æblecidereddike.
I løbet af eftermiddagen spiser jeg desuden 3 minifrikadeller, hvor 1/2-delen af farsen er kyllingehjerter. Det giver mig 25 g. indmad om dagen og 50 g. kød/proteinkilde. Dertil spiser jeg peberfrugt (rød/gul/grøn) og/eller gulerødder (gul/orange).
Middagsmad/aften
Til aftensmad spiser jeg forholdsvis almindeligt. Jeg prøver at få 150-200 g. kød/proteinkilde ind i retten (jeg er ikke god til at få spist det fisk, som jeg bør), og så er der som regel også 4-5 dl. svovlrige grøntsager, som typisk er spidskål (i stedet for pasta), blomkål (i stedet for ris), champignon, porrer og/eller løg. Hvad der nu passer til retten.
Jeg spiser også en stenaldermuffin, som giver mig ca. 30 g. nødder om dagen. Dertil spiser jeg peberfrugt og/eller gulerødder som tidligere.
Nogle gange bytter jeg om, så muffinen er et mellemmåltid i løbet af eftermiddagen - hvis jeg fx er sulten eller gerne vil vente med aftensmaden til senere (hvis jeg er træt og ikke lige orker køkkenet) og andre gange spiser jeg muffinen ved 20-21 tiden.
Drikke
Ud over kaffe og Bone Broth/boullion, drikker jeg vand i løbet af dagen. Ind imellem dansk vand med eller uden citrus.
Det var en typisk dag for mig med lightudgaven af the Wahls Protocol - og jeg undgår mejeriprodukter, kornprodukter, bønner/linser og kunstige tilsætningsstoffer.
I går mødtes jeg med en kvinde, som også har sclerose, som træner meget og som også er meget inspireret af Terry Wahls. Vi drak kaffe i en Kvicklybutik ved siden af mit træningscenter, fordi hun var så sød og forstående at tage hensyn til mine kognitive og energimæssige vanskeligheder. Sådan har hun nemlig også haft det engang, men ikke mere. :)
Vi snakkede meget om kostdelen af the Wahls Protocol, og hverken hende eller jeg formår at følge det 100 %, men vi gør virkelig en stor indsats alligevel - og er langt sundere end før. Så jeg tænkte, at jeg lige ville dele, hvad jeg spiser og drikker på en typisk dag.
Morgen/formiddag
Det første jeg gør er at drikke et glas vand med 1 spsk. æblecidereddike i. Det hjælper på mavens PH-værdi, som hellere skal være basisk end sur. Det er lidt mærkelig, at syre (som eddike jo er) bliver basisk i maven, men det gør det altså - uden at jeg ved eller kan forklare hvorfor. Æblecidereddiken er desuden fermenteret, dvs. at den tilfører nogle af de gode bakterier til tarmen.
Jeg drikker også Bone Broth/boullion, som er fuld af vitaminer og mineraler - og efter sigende hjælper med at reparere en "leaky gut". Derudover drikker jeg et par kopper kaffe - men jeg spiser aldrig morgenmad.
Frokost/eftermiddag
Til frokost kaster jeg mig over dagens første grønne smoothie, der som regel er bygget op på 2,5 dl. grønkål eller spinat (grønne bladgrøntsager). Det udgør ca. halvdelen. Derudover tilføjer jeg ca. 1 dl. jordbær (rød), 1 dl. blåbær (blå/lilla), 1/2 dl. broccoli (svovlrig) og 1/2 banan. Jeg har også 1 tsk. Spirulina-pulver, 1 tsk. kakaopulver, 1 spsk. hampeprotein-pulver og lidt Stevia sødemiddel i. Som væske bruger jeg grøn te, fordi det virker udrensede. Det gør Spirulina-pulveret i øvrigt også.
Min anden smoothie er lige som den første - bortset fra, at blåbær er byttet ud med ananas (gul), som er antiinflammatorisk, og Spirulina-pulveret er byttet ud med endnu en spsk. æblecidereddike.
I løbet af eftermiddagen spiser jeg desuden 3 minifrikadeller, hvor 1/2-delen af farsen er kyllingehjerter. Det giver mig 25 g. indmad om dagen og 50 g. kød/proteinkilde. Dertil spiser jeg peberfrugt (rød/gul/grøn) og/eller gulerødder (gul/orange).
Middagsmad/aften
Til aftensmad spiser jeg forholdsvis almindeligt. Jeg prøver at få 150-200 g. kød/proteinkilde ind i retten (jeg er ikke god til at få spist det fisk, som jeg bør), og så er der som regel også 4-5 dl. svovlrige grøntsager, som typisk er spidskål (i stedet for pasta), blomkål (i stedet for ris), champignon, porrer og/eller løg. Hvad der nu passer til retten.
Jeg spiser også en stenaldermuffin, som giver mig ca. 30 g. nødder om dagen. Dertil spiser jeg peberfrugt og/eller gulerødder som tidligere.
Nogle gange bytter jeg om, så muffinen er et mellemmåltid i løbet af eftermiddagen - hvis jeg fx er sulten eller gerne vil vente med aftensmaden til senere (hvis jeg er træt og ikke lige orker køkkenet) og andre gange spiser jeg muffinen ved 20-21 tiden.
Drikke
Ud over kaffe og Bone Broth/boullion, drikker jeg vand i løbet af dagen. Ind imellem dansk vand med eller uden citrus.
Det var en typisk dag for mig med lightudgaven af the Wahls Protocol - og jeg undgår mejeriprodukter, kornprodukter, bønner/linser og kunstige tilsætningsstoffer.