Det blev desværre ikke til nogen pesto i denne omgang.
Jeg havde ikke indkøb basilikum, fordi min mor sagde, at hun havde masser i sin have. Men da jeg gik på jagt efter det, så gemte det sig godt, indtil jeg så en krukke med timian og purløg - og gættede mig til, at min mor havde forvekslet dem. Og ganske rigtigt.
Det var lidt ubelejligt, for jeg var inviteret til middag, men havde selv medbragt grøntsager og ville spise tyndstegsfilet sammen med de andre. Men nu havde jeg intet dyppelse til kødet, og så kan sådan en tyndstegsfilet jo godt føles tør, selvom den er ganske mør.
Heldigvis havde de noget sennepsdressing i køleskabet, som godt nok indeholdt sukker, men som jeg ikke opfattede som top-kriminel, så jeg blandede det op med olivenolie, timian og hvidløg, og det blev faktisk ganske godt.
Jeg har forsøgt at genskabe det i dag med dijon-sennep, men er ikke helt tilfreds. Skal nok lægge en opskrift på madbloggen, når jeg rammer den rigtige smag og konsistens.
Jeg havde ikke indkøb basilikum, fordi min mor sagde, at hun havde masser i sin have. Men da jeg gik på jagt efter det, så gemte det sig godt, indtil jeg så en krukke med timian og purløg - og gættede mig til, at min mor havde forvekslet dem. Og ganske rigtigt.
Det var lidt ubelejligt, for jeg var inviteret til middag, men havde selv medbragt grøntsager og ville spise tyndstegsfilet sammen med de andre. Men nu havde jeg intet dyppelse til kødet, og så kan sådan en tyndstegsfilet jo godt føles tør, selvom den er ganske mør.
Heldigvis havde de noget sennepsdressing i køleskabet, som godt nok indeholdt sukker, men som jeg ikke opfattede som top-kriminel, så jeg blandede det op med olivenolie, timian og hvidløg, og det blev faktisk ganske godt.
Jeg har forsøgt at genskabe det i dag med dijon-sennep, men er ikke helt tilfreds. Skal nok lægge en opskrift på madbloggen, når jeg rammer den rigtige smag og konsistens.